{"id":2392,"date":"2022-08-25T07:41:26","date_gmt":"2022-08-25T07:41:26","guid":{"rendered":"https:\/\/tesa-cork.com\/blog\/problemi-di-densita-consistenza-sgretolatura-e-rotture-del-tappo-in-sughero-negli-spumanti\/"},"modified":"2023-10-20T18:36:43","modified_gmt":"2023-10-20T16:36:43","slug":"problemi-tappo-sughero-negli-spumanti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tesa-cork.com\/it\/blog\/problemi-tappo-sughero-negli-spumanti\/","title":{"rendered":"Problemi di densit\u00e0, consistenza, sgretolatura e rotture del tappo in sughero negli spumanti"},"content":{"rendered":"\n<p>Quando apriamo una bottiglia di spumante, tutti diamo per scontato quali dovrebbero essere l\u2019esperienza e la qualit\u00e0 ideali perch\u00e9 sia in ottime condizioni al momento del consumo. Tuttavia, a volte, <strong>le sorprese legate al tappo in sughero utilizzato<\/strong> possono influire negativamente sull\u2019esperienza e persino sulla qualit\u00e0 del vino stesso.<\/p>\n\n\n\n<p>Normalmente, <strong>i problemi con i tappi in sughero sono dovuti a una conservazione errata, a una pratica di fabbricazione inadeguata o alla qualit\u00e0 del materiale utilizzato<\/strong>. Ci\u00f2 pu\u00f2 causare problemi di sgretolatura e <strong>rottura del tappo in sughero<\/strong> degli spumanti, molto fastidiosi per il consumatore.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Le propriet\u00e0 del sughero come tappo per spumanti<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Fin dal 18\u00b0 secolo, il sughero si \u00e8 dimostrato il <strong>materiale pi\u00f9 idoneo per la corretta conservazione del vino.<\/strong> \u00c8 quasi perfetto per sigillare tutti i tipi di vino frizzante, ma ha propriet\u00e0 particolarmente importanti per gli spumanti. Per essi vengono generalmente utilizzati i <strong>cosiddetti tappi tecnici<\/strong>, costituiti da un corpo in sughero agglomerato e da rondelle in<a href=\"https:\/\/tesa-cork.com\/it\/sughero-naturale\/\"> sughero naturale<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Tra le sue propriet\u00e0 pi\u00f9 importanti, spiccano:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00e8 un <strong>materiale molto leggero<\/strong> ed elastico;<\/li>\n\n\n\n<li>ha una <strong>grande comprimibilit\u00e0<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n<li>\u00e8 <strong>impermeabile al trasferimento di liquidi e gas<\/strong>, ma consente una lenta ossigenazione della bottiglia;<\/li>\n\n\n\n<li>\u00e8 un <strong>isolante termico<\/strong> ed \u00e8 termicamente stabile;<\/li>\n\n\n\n<li>offre un\u2019<strong>eccellente adesione al vetro<\/strong>;<\/li>\n\n\n\n<li>\u00e8 un <strong>materiale innocuo<\/strong> ed evita che la qualit\u00e0 del vino si degradi;<\/li>\n\n\n\n<li>contribuisce ad arricchire il <strong>profilo organolettico<\/strong> dello spumante.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>In generale, i <strong>tappi in sughero impediscono l\u2019ossigenazione dello <\/strong>spumante e ne conservano le propriet\u00e0 nel tempo, garantendone il corretto affinamento all\u2019interno della bottiglia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Problemi comuni correlati alla materia<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Nonostante le loro caratteristiche ideali per la conservazione e la maturazione dello spumante, la verit\u00e0 \u00e8 che i tappi in sughero <strong>presentano anche una serie di problemi<\/strong>, soprattutto se le qualit\u00e0 e conservazione non sono state adeguatamente controllate.<\/p>\n\n\n\n<p>Per questo motivo e con l\u2019obiettivo di ottenere la massima sicurezza durante l\u2019imbottigliamento e creare un prodotto di altissima qualit\u00e0 che soddisfi tutte le aspettative, \u00e8 necessario sapere perfettamente <strong>quali tipi di errori si possono riscontrare nei tappi in sughero<\/strong>, poich\u00e9 individuarli rapidamente \u00e8 ci\u00f2 che fa la differenza. Di seguito, spieghiamo alcuni dei pi\u00f9 comuni.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Rotture durante l\u2019estrazione<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>La rottura del tappo deve essere assolutamente evitata dato che il rischio si presenta se il consumatore tenta di rimuovere con un cavatappi il pezzo di tappo rimasto nella bottiglia di spumante.<\/p>\n\n\n\n<p>La rottura del tappo in sughero \u00e8 dovuta alla scarsa agglomerazione del corpo di agglomerato o alla scarsa adesione delle rondelle. Ci sono fattori che alterano anche la qualit\u00e0 del tappo, come il tempo di conservazione eccessivo fuori dalla bottiglia o l\u2019umidit\u00e0 e la temperatura inadeguate.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Estrazione difficile<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>L\u2019estrazione del tappo di uno spumante \u00e8 di per s\u00e9 un\u2019arte. Oltre a evocare un clima di festa tipico dei festeggiamenti e di altri momenti speciali, deve essere eseguita correttamente per non danneggiare lo spumante.<\/p>\n\n\n\n<p>Tuttavia, a volte \u00e8 proprio la qualit\u00e0 del sughero a causare un\u2019estrazione difficile. In sostanza \u00e8 dovuto a una scarsa applicazione del trattamento superficiale dei tappi e a una non corretta densit\u00e0 del corpo agglomerato del tappo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Perdita di pressione<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Una lavorazione difettosa del corpo in agglomerato pu\u00f2 comportare l\u2019applicazione di forze errate sul collo della bottiglia da parte del tappo.<\/p>\n\n\n\n<p>Quando non \u00e8 stato fabbricato con la dovuta qualit\u00e0 o ha misure inferiori a quelle necessarie, il corpo in agglomerato non sigilla in modo adeguato lo spumante, permettendo all\u2019anidride carbonica, elemento vitale negli spumanti, di fuoriuscire totalmente o parzialmente. Se la bottiglia non \u00e8 chiusa in modo perfetto potrebbe consentire l\u2019ingresso di ossigeno all\u2019interno, favorendo l\u2019ossidazione del vino in modo molto veloce. Per questo \u00e8 fondamentale <strong>impiegare una chiusura che si incastri alla perfezione con il collo della bottiglia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sgretolatura dei tappi tecnici<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Questo problema deriva dal distacco delle particelle di sughero che, nel caso di tappi microgranulati, provengono dal corpo di agglomerato stesso e nel caso di tappi con rondelle in sughero naturale deriva dalla rottura della rondella.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Rottura delle rondelle in sughero naturale<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Dal momento che il sughero \u00e8 un materiale naturale, sono diversi i difetti che si possono riscontrare nelle rondelle, alcuni legati alla crescita stessa del sughero, come pance, fenditure, spaccature, tipi di legno e altro.<\/p>\n\n\n\n<p>La selezione della materia prima al momento della preparazione \u00e8 il processo chiave per scartare i pezzi di qualit\u00e0 non ottimale.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Nozioni da ricordare<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Scegliere una materia di ottima qualit\u00e0 riduce al minimo questi problemi. Un fornitore di qualit\u00e0 certificata fornisce tappi che non presentano questi problemi grazie alla grande quantit\u00e0 di test e selezioni della materia adottata durante il processo di fabbricazione.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"background-color:#344e6f;text-align:center;margin-bottom:20px;\">\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-e43a0ddf-fddb-4c8b-9d70-cecce3ed8be2\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-e43a0ddf-fddb-4c8b-9d70-cecce3ed8be2\" id=\"hs-cta-e43a0ddf-fddb-4c8b-9d70-cecce3ed8be2\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/20213022\/e43a0ddf-fddb-4c8b-9d70-cecce3ed8be2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-e43a0ddf-fddb-4c8b-9d70-cecce3ed8be2\" style=\"border-width:0px;\" height=\"267\" width=\"830\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/20213022\/e43a0ddf-fddb-4c8b-9d70-cecce3ed8be2.png\" alt=\"Mettiti in contatto con noi\"><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script type=\"text\/javascript\"> hbspt.cta.load(20213022, 'e43a0ddf-fddb-4c8b-9d70-cecce3ed8be2', {\"useNewLoader\":\"true\",\"region\":\"na1\"}); <\/script><\/span><!-- end HubSpot Call-to-Action Code -->\n<\/div>\n\n\n\n<p>Per questo in <strong>TESA<\/strong> selezioniamo scrupolosamente le materie prime utilizzate ed effettuiamo i pi\u00f9 rigorosi controlli di qualit\u00e0 in tutte le fasi del processo. Siamo specializzati nella produzione di tappi per cava, <em>champagne<\/em> e spumanti in un processo che garantisce l\u2019omogeneit\u00e0 e la qualit\u00e0 tecnica ideale dei nostri prodotti e assicura risultati con una qualit\u00e0 costante.<\/p>\n\n\n\n<p>Se desideri maggiori informazioni <a href=\"https:\/\/tesa-cork.com\/it\/contattaci\/\">puoi contattarci<\/a> e saremo felici di aiutarti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Scopri come eliminare i problemi di densit\u00e0 e rottura nei tappi in sughero per spumante.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1280,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-2392","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-categorizzato"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.9 - 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