{"id":2492,"date":"2022-08-29T11:06:25","date_gmt":"2022-08-29T11:06:25","guid":{"rendered":"https:\/\/tesa-cork.com\/blog\/tappi-birondellati-in-sughero-naturale-la-scelta-migliore-per-il-tuo-spumante\/"},"modified":"2023-10-20T18:32:15","modified_gmt":"2023-10-20T16:32:15","slug":"tappi-birondellati-in-sughero-naturale-la-scelta-migliore-per-il-tuo-spumante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tesa-cork.com\/it\/blog\/tappi-birondellati-in-sughero-naturale-la-scelta-migliore-per-il-tuo-spumante\/","title":{"rendered":"Tappi birondellati in sughero naturale: la scelta migliore per il tuo spumante"},"content":{"rendered":"\n<p>La maggior parte degli spumanti di alta-media qualit\u00e0 sono chiusi con un <strong>tappo birondellato in sughero naturale<\/strong>. Questo tipo di tappi appartiene alla famiglia dei tappi tecnici, ed \u00e8 composto da un corpo agglomerato e due rondelle in sughero naturale nella parte che entra a contatto con il vino per garantire una sicurezza assoluta.<\/p>\n\n\n\n<p>Questo sistema di tappatura \u00e8 considerato la scelta migliore per lo spumante grazie alle sue numerose propriet\u00e0, che <strong>forniscono caratteristiche e note aromatiche ottimali per l\u2019affinamento del vino e garantiscono il mantenimento della pressione dal momento<\/strong> dall\u2019imbottigliamento fino al consumo. In questo modo ne sono garantiti la qualit\u00e0, lo stato di conservazione e, naturalmente, un magnifico sapore.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>In che cosa consiste il sistema birondellato nei tappi di sughero<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Il design semplice dei tappi birondellati \u00e8 il risultato di <strong>anni di perfezionamento di una lunga tradizione<\/strong> che ha sempre cercato di <strong>offrire le migliori condizioni possibili al vino affinch\u00e9 possa affinarsi sviluppando le sue migliori caratteristiche.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Per questo motivo, questo design <strong>combina sughero naturale al 100% di massima qualit\u00e0 a un corpo di agglomerato<\/strong> che assicura una buona tenuta.<\/p>\n\n\n\n<p>Il suo funzionamento \u00e8 semplice, il manico in agglomerato funge da corpo occludente principale, adattandosi alle pareti del collo della bottiglia con l\u2019esatta pressione di cui ha bisogno per poter resistere ai 6 bar di pressione esercitati dall\u2019anidride carbonica negli spumanti, ma offrendo al fruitore un\u2019apertura gradevole che \u00e8 diventata un iconico simbolo di festa, ma anche di consumo di un prodotto sempre pi\u00f9 apprezzato per la sua qualit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019anima di questo tappo sono le due rondelle in sughero che tengono il vino protetto in un\u2019atmosfera di elementi naturali, conferendo note aromatiche e un\u2019ossigenazione delicata e regolare e impedendo allo stesso tempo che entri in contatto con la colla del corpo di agglomerato.<\/p>\n\n\n\n<p>Il manico in agglomerato generalmente misura 36 mm e ognuna delle due rondelle in sughero naturale ha uno spessore di circa 5-6 mm, ossia, insieme formano uno elemento da 10-12 mm, sebbene ne esistano diverse misure. Allo stesso tempo, sono dotati di uno smusso di 4 mm per consentire di orientare correttamente il tappo nella linea di imbottigliamento.<\/p>\n\n\n\n<p>Esistono diversi <strong>motivi per cui si impiega il sistema birondellato nei tappi di sughero <\/strong>per spumanti:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Cura del sapore<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Le rondelle in sughero naturale al 100% sono l\u2019unico elemento che sta a contatto con il vino, svolgendo due importanti funzioni: evitare che il vino entri a contatto con il corpo di agglomerato e apportare note aromatiche naturali al sapore finale.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sicurezza contro il filtrato<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Le rondelle utilizzate in questo tipo di tappo sono molto resistenti, tanto da resistere perfettamente alla pressione esercitata dagli spumanti, fornendo una chiusura fisicamente molto stabile.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Mantengono la qualit\u00e0 durante l\u2019affinamento dello spumante<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Questi tipi di tappo sono ottimi per isolare il vino dall\u2019esterno, mantenendo la necessaria concentrazione di CO\u2082 all\u2019interno della bottiglia, ma consentendo un ingresso adeguato di aria che proviene dalle cellule di sughero naturale, che previene sia l\u2019ossidazione che il soffocamento dello spumante.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Corpo di agglomerato<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Il <strong>corpo di agglomerato<\/strong> \u00e8 composto da granuli di sughero, ogni fabbricante sceglie il calibro dei granuli considerando che quelli medi sono i migliori perch\u00e9 riducono la quantit\u00e0 di colla utilizzata in ogni tappo e contengono maggiori quantit\u00e0 di sughero naturale.<\/p>\n\n\n\n<p>Il corpo di agglomerato \u00e8 la parte pi\u00f9 voluminosa del tappo, pertanto il tipo di fabbricazione e la composizione influiscono molto sull\u2019impatto ambientale.<\/p>\n\n\n\n<p>Per la sua produzione vengono utilizzate colle certificate per la sicurezza alimentare che legano le granelle di sughero formando un corpo omogeneo.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019uniformit\u00e0 di questo pezzo assicura una chiusura e un\u2019adattabilit\u00e0 perfette.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Calibro delle granelle<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Le granelle di sughero si ottengono a partire dalla triturazione del sughero naturale,<\/strong> tramite un processo meccanico di macinatura, classificazione granulometrica, pulizia di polvere e terra e livellazione dell\u2019umidit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p>Il tappo granulare <strong>\u00e8 disponibile in un\u2019ampia variet\u00e0 di dimensioni e densit\u00e0<\/strong>: dalla polvere di sughero di densit\u00e0 inferiore (0,5-2 mm) a un calibro medio (3-7 mm), che fornisce una <strong>maggiore qualit\u00e0 allo spumante<\/strong>. In generale, pi\u00f9 equilibrata \u00e8 la densit\u00e0, migliore \u00e8 la chiusura e, logicamente, i tappi di qualit\u00e0 superiore saranno quelli che utilizzano granelle di calibro medio.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Rondelle in sughero 100% naturale<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Il secondo elemento di questo tipo di tappo sono le rondelle elaborate con sughero 100% naturale, <strong>seguendo lo stesso processo produttivo dei tappi in sughero naturale<\/strong>. Ognuna generalmente ha un diametro di 34 mm e uno spessore di 6 mm.<\/p>\n\n\n\n<p>Sono incollate al manico di agglomerato <strong>a un\u2019estremit\u00e0 con una colla certificata per la sicurezza alimentare.<\/strong> Dall\u2019unione della rondella con il manico si possono generare vari tipi di tappo. Principalmente:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Il tappo di sughero agglomerato a cui vengono fissate due rondelle in sughero naturale<\/strong> alla stessa estremit\u00e0, posizionando la rondella di qualit\u00e0 superiore nella parte che andr\u00e0 a contatto con il vino.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Il tappo di sughero agglomerato a cui viene fissata una sola rondella in sughero naturale<\/strong> nell\u2019estremit\u00e0 inferiore a contatto con il vino, noto come 0+1.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Colle utilizzate per fabbricare l\u2019agglomerato e l\u2019incollaggio delle rondelle<\/h3>\n\n\n\n<p>Le colle utilizzate nel processo produttivo nell\u2019industria del tappo per spumanti sono principalmente a base poliuretanica.<\/p>\n\n\n\n<p>Per la realizzazione del corpo in agglomerato viene utilizzato un prepolimero che, grazie a un catalizzatore, diventa una plastica gommosa adatta al contatto con gli alimenti.<\/p>\n\n\n\n<p>Per l\u2019incollaggio delle rondelle in sughero naturale, invece, veniva utilizzata la colla di caseina, oggi in disuso perch\u00e9 presenta componenti allergizzanti; la pi\u00f9 utilizzata oggi \u00e8 l\u2019emulsione poliuretanica con acqua. Questa, oltre a essere idonea al contatto con gli alimenti, non presenta il problema della precedente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vantaggi di questo tappo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Tra tutti i sistemi di chiusura, design e materiali, il tappo birondellato in sughero naturale \u00e8 quello scelto dalle migliori marche per le migliori qualit\u00e0 e, non a caso, i numerosi studi ritengono che questo tipo di tappo sia quello che apporta il maggior numero di benefici al vino.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sicurezza<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Le due rondelle in sughero naturale proteggono in totale sicurezza il vino evitando che entri in contatto con le colle leganti, impediscono le fughe, evitano l\u2019entrata di elementi estranei e regolano l\u2019entrata di aria per offrire l\u2019ossigenazione corretta.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Affinamento di qualit\u00e0<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>L\u2019insieme delle parti di questo tappo offre quelle che fino a oggi si sono rivelate le migliori condizioni per l\u2019affinamento del vino. Dal momento che questo materiale offre le caratteristiche idonee di flessibilit\u00e0, leggerezza, ermeticit\u00e0 e impermeabilit\u00e0, il vino conservato con questo tappo pu\u00f2 affinarsi nel modo migliore mentre il tappo lo protegge. Da notare che questo tappo senza agenti espandenti, grazie alla sua natura, ci offre un recupero della forma originale dovuto solo alle propriet\u00e0 intrinseche del sughero.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ossigenazione<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Il sughero \u00e8 oggetto di studio per la sua capacit\u00e0 di filtrare in modo delicato e stabile l\u2019ossigeno nel vino. Il sughero ha dimostrato in molte occasioni di essere in grado di mantenere condizioni ottimali in bottiglie invecchiate, anche centenarie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Note aromatiche<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Gli esperti concordano che il<a href=\"https:\/\/tesa-cork.com\/it\/sughero-naturale\/\"> sughero naturale <\/a>aggiunge al vino note aromatiche di grande pregio.<\/p>\n\n\n\n<p>Dopo numerosi studi e indagini, gli esperti hanno convenuto che i vini chiusi con tappi in sughero naturali di buona qualit\u00e0 avevano essenze aromatiche e caratteri pi\u00f9 complessi e interessanti che davano loro un valore in pi\u00f9.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Sostenibilit\u00e0 ed ecologia<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Il sughero \u00e8 un materiale ecologico e sostenibile. La sua produzione assorbe fino a 14 milioni di tonnellate di CO\u2082 ogni anno. Al contrario, le altre industrie come quella plastica o metallurgica, i principali materiali alternativi al sughero, inquinano dieci volte di pi\u00f9.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Percezione della qualit\u00e0 da parte dei consumatori<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Numerosi sondaggi e studi di mercato concludono che la stragrande maggioranza dei consumatori di vino in tutto il mondo percepisce il tappo in sughero come simbolo di maggiore qualit\u00e0 ed eleganza, oltre a essere disposta a pagare di pi\u00f9 per una bottiglia con tappo in sughero.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Nozioni da ricordare<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>I tappi birondellati in sughero naturale sono la scelta migliore per uno spumante.<\/strong> Ci\u00f2 \u00e8 dovuto al fatto che sono in grado di sopportare tutta la pressione all\u2019interno della bottiglia, apportare un\u2019ossigenazione ottimale per anni e aggiungere note aromatiche preziose aumentando il valore finale dello spumante.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"background-color:#344e6f;text-align:center;margin-bottom:20px;\">\n<!--HubSpot Call-to-Action Code --><span class=\"hs-cta-wrapper\" id=\"hs-cta-wrapper-e43a0ddf-fddb-4c8b-9d70-cecce3ed8be2\"><span class=\"hs-cta-node hs-cta-e43a0ddf-fddb-4c8b-9d70-cecce3ed8be2\" id=\"hs-cta-e43a0ddf-fddb-4c8b-9d70-cecce3ed8be2\"><!--[if lte IE 8]><div id=\"hs-cta-ie-element\"><\/div><![endif]--><a href=\"https:\/\/cta-redirect.hubspot.com\/cta\/redirect\/20213022\/e43a0ddf-fddb-4c8b-9d70-cecce3ed8be2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"hs-cta-img\" id=\"hs-cta-img-e43a0ddf-fddb-4c8b-9d70-cecce3ed8be2\" style=\"border-width:0px;\" height=\"267\" width=\"830\" src=\"https:\/\/no-cache.hubspot.com\/cta\/default\/20213022\/e43a0ddf-fddb-4c8b-9d70-cecce3ed8be2.png\" alt=\"Mettiti in contatto con noi\"><\/a><\/span><script charset=\"utf-8\" src=\"https:\/\/js.hscta.net\/cta\/current.js\"><\/script><script 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